ズッキーニのトマトソースペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ペンネは塩を入れた熱湯でゆで始める。
   コンソメはペンネのゆで汁（お玉約1杯）で溶いておく。

2. 2

   ズッキーニは2～3mmの薄切りにする。
   ベーコンは食べやすい大きさに、マッシュルームは薄切りにする。
   タマネギ・イタリアンパセリはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをたっぷり目に熱し、ベーコンをじっくり炒める。

4. 4

   3にタマネギを加えてさらに炒め、透き通ってきたらズッキーニとマッシュルームも加えて炒める。

5. 5

   4に白ワインをふって少々煮込み、ゆで汁で溶いたコンソメ・トマト缶を加えて煮込む。

6. 6

   5にトマトケチャップを入れて、ゆで上がったペンネ・イタリアンパセリを加えて混ぜ、塩・こしょうで調味して出来上がり。