塩麹と木綿豆腐で　豆腐チーズ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐に重石を乗せて、2時間ほど水切りします。フタ付きパックに大きめのラップを敷き、塩麹大さじ１を広げます。水きりした豆腐を乗せます。

2. 2

   豆腐にも塩麹大さじ１を塗ります。ラップで包み、フタをして冷蔵庫で寝かせます。

3. 3

   時々様子をみて、水が出ていたら捨てます。２週間でできあがります。そのまま食べるか、野菜サラダやパンに乗せて頂きます。