ハタハタほぐし身とミョウガ・大葉和えレシピ・作り方

Name: ハタハタほぐし身とミョウガ・大葉和え
Yield: １
Ingredients: ハタハタ（塩干） ３尾; ミョウガ ２本; 大葉 ５枚; きゅうり 1/2本; すだち 1/2コ; 塩 少々

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すいかサマ

脂の乗ったハタハタの一夜干しにミョウガ、大葉の薬味を合わせ、お酒のおつまみにピッタリの一品

材料（１人分）

ハタハタ（塩干）: ３尾

ミョウガ: ２本

大葉: ５枚

きゅうり: 1/2本

すだち: 1/2コ

塩: 少々

作り方

1

ハタハタはフライパンや魚焼き器、トースターなどを使い、焼き、粗熱が取れたら、身をほぐしておく
2

ハタハタはフライパンや魚焼き器、トースターなどを使い、焼き、粗熱が取れたら、骨を取り身をほぐしておく
3

①と②を和え器に盛り、すだちを添える
4

お好みでお醤油をひとたらしし、すだちを絞ってどうぞ
5

このお料理を含む今夜の献立をhttp://ameblo.jp/suika385/に掲載しています

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アジ等の、ハタハタ以外の干物でも美味しくお作り頂けます。

きっかけ

プランターに植えた、ミョウガ。今年の初収穫で作りました

公開日：2012/09/11

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/