米ナスとベーコンのガーリック醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米ナスはヘタを取り、８ｍｍ厚さの半月切りか、いちょう切り。

2. 2

   ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、更に横半分に切る

3. 3

   ベーコンは１cm幅、ニンニクはみじん切り。しめじは石突を外し小房に分ける

4. 4

   フライパンにサラダ油、ニンニクを入れ、弱火にかけ、ニンニクの香りがたてばベーコンを加える

5. 5

   茄子も加え、全体に油が馴染んだら、酒、塩・胡椒を加える

6. 6

   茄子が柔らかくなったら、ビーマン、しめじも加え炒め合わせる

7. 7

   塩・胡椒で味を整え、醤油を加え香りづけし、火を止める

8. 8

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