タコと水茄子のさっぱり中華サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水ナスは洗い、ヘタを切り落とし、ヘタの部分から包丁を縦に、８等分に切り込みを入れる。（切り落とさない)

2. 2

   切り込みのところから、指を入れ、ナスを手で裂く
   (ナスが大きい場合は、半分に切って下さい）

3. 3

   塩水にナスをしばらくつける。（私は、パスタを茹でるくらい、濃いめです）

4. 4

   タコは食べやすい大きさにそぎ切りにする。

5. 5

   ③の茄子の水気を優しく絞り、切ったタコ、☆印の材料を混ぜ合わせたものと和え、器に盛れ針生姜を乗せる

6. 6

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