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具だくさんの時短カレー＋＋ レシピ・作り方

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aoi++
長時間煮込んだようなカレーが、30分以内で完成！！

材料（3～4人分）

豚肉（切り落とし）
150g
じゃがいも
大1個
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
舞茸
1株
サラダ油
大さじ2
おろしにんにく
小さじ2
おろししょうが
小さじ1
酒
大さじ1
水
2カップ
※カレールー（市販）
70～80g
※チャツネ or ジャム
大さじ1
※ソース
大さじ1
※ケチャップ
大さじ1
※豆板醤
小さじ1
※かつおだし（顆粒）
小さじ1
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作り方

  1. 1
    玉ねぎ以外の具は一口サイズに切り、玉ねぎは半分に切って5mm程度にスライスします。
  2. 2
    鍋にサラダ油・おろしにんにく・おろし生姜を入れてから加熱し、香りが立ってきたら、豚肉を入れて炒めます。
  3. 3
    豚肉が白っぽくなったら、他の野菜も加え、全体に油がまわる程度に炒めます。（さっとでOK!!）
  4. 4
    3に酒を回し掛け、蓋をして中火で5分蒸します。
  5. 5
    続けて4に水を加え、中火より強めで沸騰するまで5～6分茹でます。
  6. 6
    あくを取り除き、※を加え、焦げ付かないように混ぜつつ、10分煮込んだら、出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ジャムは甘酸っぱい物がおすすめ。リンゴやイチゴなど・・・ カレールー以外の※の隠し味はお好みで加減して下さい。

きっかけ

短い時間で長時間煮込んだようなカレーを作りたくて・・・

公開日：2012/07/12
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関連情報

カテゴリ
その他のカレー
関連キーワード
隠し味 時短 定番 インド料理
料理名
カレーライス

このレシピを作ったユーザ

aoi++ お料理好きだけど、面倒なのは苦手・・・ なるべく簡単で美味しいレシピを沢山増やしていきたいです♪ キャンプ飯にもチャレンジ中～ ★★★つくったよレポート★★★ つくレポ投稿ありがとうございます 週１以上のペースで承認させていただいています ♥♥♥麺料理・辛いもの大好き♥♥♥ https://room.rakuten.co.jp/room_tentsuma_chan/items

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