茄子と鶏ミンチのキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは１cm角に切り、塩水に付けアク抜き。オクラは１cm幅の小口切り。ピーマンは１cm角に切る

2. 2

   中華鍋に、サラダ油を入れにんにく、生姜を入れ火にかける（お好みのシードスパイスがあれば入れてください）

3. 3

   玉ねぎ、鶏ミンチも加え炒め合わせ、カレー粉、ナス、ピーマン、オクラも加え炒める

4. 4

   鶏肉に火が入り、野菜がしんなりしてきたら、トマト缶、ケチャップ、醤油を入れ、水分がほぼなくなるくらいまで煮詰める

5. 5

   塩で味を整えれば完成です(
   （写真はしめじ１/２パックも入れました&温玉乗っけ）

6. 6

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