おたふく豆で　甘煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にいっぱいのお湯を沸かし、おたふく豆をサヤごと茹でます。20分くらいで豆の香りがしてきたらザルにあげます。

2. 2

   触れるくらいになればサヤから豆を取り出します。

3. 3

   厚手の鍋に２・水をかぶるくらいに入れ、強火にかけて煮立てます。煮立ったら弱火にし、フタをしてコトコト煮ます。

4. 4

   1時間くらいで柔らかくなるので、てんさい糖を加えます。煮汁が少なくなれば火からおろし、器に移します。