たまごのおかず☆豆腐の梅とじレシピ・作り方

Name: たまごのおかず☆豆腐の梅とじ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: たまご ２コ; 豆腐 １丁; ☆梅干し（蜂蜜タイプ６パーセント） 大１コ; ☆だし汁 ８０ｃｃ; ☆醤油 小さじ１; 塩 適宜; 水溶き片栗粉 適宜; 三つ葉・大葉など 適宜

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約15分
300円前後

すいかサマ

もう一品、何か物足りないな。とりあえず一品、何か欲しいな。そう言う時はたまごのおかず☆卵は物価の優等生。卵は天才☆

材料（２人分）

たまご: ２コ

豆腐: １丁

☆梅干し（蜂蜜タイプ６パーセント）: 大１コ

☆だし汁: ８０ｃｃ

☆醤油: 小さじ１

塩: 適宜

水溶き片栗粉: 適宜

三つ葉・大葉など: 適宜

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作り方

1

梅干しは種を取り実をペースト状にする
2

鍋に出汁を入れ沸かし☆印と一口大に切った豆腐を加える。豆腐が温まったら水溶き片栗粉を加えとろみを付ける
3

塩で味を整え、溶きほぐしたたまごを加えとじる
4

このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

②一旦火を止めて水溶き片栗粉を少量ずつ加えて下さい。豆腐を崩さないようにそっと混ぜて下さい

きっかけ

卵料理をフィーチャーしています

公開日：2012/06/09

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/