なすとベーコン、パプリカのコンソメ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを切り、縦じまに皮をむき、食べやすい大きさに切る。
   水にさらしてあく抜きをする。
   ベーコン、パプリカも食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて火をかける。
   にんにくの香りがしたら、なすと酒、コンソメを加えて軽く混ぜ、蓋をして蒸し焼きにする。

3. 3

   なすがしんなりしたら蓋を開け、水分を飛ばし、お皿に盛って出来上がりです。