赤魚を日本酒で蒸し煮にして、おろしポン酢で。 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷凍赤魚
- ２枚
- 日本酒
- 約５０～６０ｃｃ
- 大根おろし
- 適量
- 青ねぎ
- 数本
- ポン酢
- 適量
作り方
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- 1
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- フライパンに日本酒、赤魚を(冷凍でもそのままいれて)蓋をして１０分ほど中弱火で蒸し煮にします。
火が通ったら皿に盛って大根おろしを乗せ、刻んだ青ねぎを散らして。ポン酢で頂きます。
おいしくなるコツ
魚を煮すぎないこと、大根おろしは多めに。
きっかけ
ふと思いつきました。
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