酒粕・塩麹☆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はパックからだし、重しをして、しっかりと水切りする

2. 2

   塩麹と酒粕をまぜあわせる（酒粕が硬い場合、レンチンで少し温めて下さい）

3. 3

   豆腐を１．５cm幅に切り、表面に②を塗りつけ、パッドなどに並べ、クッキングペーパーなどを置き、ラップをかけて、冷蔵庫で１日以上寝かせる

4. 4

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