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たらこスパゲッティ レシピ・作り方

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pure0304
訳あり品で、たっぷり明太子を購入したので、作ってみました。

材料(5人分)

辛子明太子(崩れで可)
約200g
バター
20g
オリーブオイル
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
スパゲッティー
500g
一つまみ
刻みのり&ごま
お好みで
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作り方

  1. 1
    大鍋にお湯をたっぷりと沸かして、塩を加え、スパゲッティーを入れて、ゆで時間に従ってゆでる。
  2. 2
    小鍋で、バターとオリーブオイルを弱火で熱し、バターが溶けたら、しょうゆを加え、じゅわじゅわと細かな泡が出たら火を止め、辛子明太子を入れて、ほぐしながら混ぜておく。
  3. 3
    ゆであがったスパゲッティーの湯切りを氏、もう一度鍋に戻して、2と和える。
    器に盛り、お好みで刻みのりとごまをトッピングしたら、出来上がり。

おいしくなるコツ

辛子明太子の塩加減によって、しょうゆは加減してください。 ソースは、明太子にあまり火を通したくないので、火を止めてから混ぜています。

きっかけ

ランチに

公開日:2012/04/19

関連情報

カテゴリ
その他の麺
料理名
たらこスパゲッティ

このレシピを作ったユーザ

pure0304 初めまして。母が家庭菜園で作った野菜などをメーンにヘルシーを心がけて、いつもお料理しています。マイペースですが、少しずつアップできたらと思っています。よろしくお願いいたします。

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