春のおばんざい☆なばなと薄揚げの煮浸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- なばな
- １束
- 薄揚げ
- １枚
- ☆だし汁
- 160cc
- ☆塩
- 小さじ1/3
- ☆味醂
- 大さじ1/2
- ☆醤油
- 小さじ1
- ☆酒
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 2
- なばなはよく洗い、４cm長さに切る。薄揚げは１cm幅に切る
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- 3
- 鍋に分量外の塩と水を入れ、火にかけ、沸騰したら、なばなを入れ、さっと茹で、玉杓子などですくい、冷水に取り、ザルに上げる。
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- 4
- 同じ鍋に薄揚げを入れ、アゲの油抜きをする
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- 5
- 鍋に、☆印と薄揚げを入れ、煮立ったら、なばなを加え、一煮立ちしたら、火を止める
おいしくなるコツ
煮すぎないのがコツです
きっかけ
副菜