厚切りベーコンとさつま芋のバルサミコ炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- さつま芋
- 正味１８０ｇ
- 厚切りベーコン
- ６０ｇ
- ☆バルサミコ酢
- 大さじ２
- ☆塩
- 小さじ1/3
- ☆粗挽き黒こしょう
- 適宜
- ☆シナモンパウダー
- お好み
- サラダ油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- さつま芋は表面をたわしなどでよく洗い、４ＣＭ長さ、１ｃｈの棒状になるように、切り、暫く水に晒し、アクを抜き、耐熱容器に入れ、蓋をして、レンジ７００Ｗで約3分加熱
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- 2
- フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ、ベーコン、さつま芋を加え、中火で３分～４分炒める（火の調整はこまめにして下さい）
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- 3
- さつま芋の固さを確かめて、お好みの固さになっていたら、火を止め、☆調味料を加え、混ぜ合わせる、強火で１０秒、調味料と絡ませ火を止める。
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- 4
- 器に盛れば、完成です
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- 5
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おいしくなるコツ
さつま芋は品種によって、火の通す時間は変わってきます。必ず火の通りを確認してから仕上げて下さいね。予熱でも熱は入ります
きっかけ
箸休め
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