まるで夏野菜の宝石箱や～ホワイトＵＦＯジュレサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＵＦＯズッキーニは、頭のところから、上下を切り離し、種を取る。
   中の実をスプーンでくりぬいて、
   5mm角にカットする。
   
   器になる部分に、軽く塩をしてラップを掛け、冷蔵庫へ入れる。

2. 2

   オクラは、板ずりし、5mmの小口切り、トマトは皮を湯むきすし、その他の野菜も5mm角に切りそろえておく。

3. 3

   ズッキーニ、きゅうり、ＵＦＯズッキーニはざるに入れ、軽く塩をし、軽く水気を絞る。
   ロースハムも1.5x1.5に切り、レモンスライスを1/4の大きさに切る。

4. 4

   鍋に水とコンソメスープを入れ、カボチャを加え、火をつける。
   
   カボチャに火が通ったら、火を止め、
   ☆の野菜、レモン、ロースハムを加え、塩、胡椒で味を調える

5. 5

   粉ゼラチンを加え、良くかき混ぜ、器に入れ、常温まで冷やし冷蔵庫で冷やし固める。

6. 6

   ⑤が固まったら、ＵＦＯズッキーニの器の部分の水気を拭き、スプーンでＵＦＯズッキーニの中にジュレを詰めたら出来上がりです。

7. 7

   仕上げにデラウェアとバジルを飾りました。
   （果物はお好みの物で構いませんが、味をみたところ、ひとつフルーツがあった方が、味のバランスが良く思えます）
   
   
   
   蓋をしたところです。

8. 8

   お好みで、オリーブオイルをかけて食べても
   良いかもですね。
   
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