スパイス極めて★本格中華★鶏手羽の煮物【五香粉】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は、皮の方から、骨にそって１本切り込みを入れる。
   鶏のむね肉は、皮をフォークなどで突いて穴を開けておく。

2. 2

   生姜は皮付きのまま、汚れを落とし、スライス。
   ニンニクは皮を剥きスライス。

3. 3

   シリコン鍋に☆の調味料と、生姜、ニンニク、香味野菜を入れ、①の鶏肉も入れ、その上に、
   ペーパータオルを掛け、蓋をして冷蔵庫に入れ、１時間以上味を染みこませる。
   （途中、上下変えて）

4. 4

   冷蔵庫から取り出し、電子レンジ
   （７００ｗ）で５分加熱し、上下を返し、さらに３～５分加熱し、
   そのまま常温まで冷ます。
   （冷める時に更に味が染みこみます）

5. 5

   常温まで冷めれば、ゆで卵を入れ、
   卵にも味を染みこませる。
   
   盛りつければ
   完成です。

6. 6

   ゆで卵は無水鍋で水から７分加熱したものです。
   
   きゅうりはスライサーで薄く切った物を重ねて、おにぎりを握るように手塩をして、そっと握りました。

7. 7

   手羽先は、夕食用。
   
   むね肉はスライスして、お弁当用に作りました。

8. 8

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