米ぬか入りの衣で　天ぷら3種です♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は1ｃｍの輪切りにして水にさらしておきます。大葉はよく洗い水気を切っておきます。生椎茸は軸を別にしておきます。

2. 2

   ボウルに薄力粉・米ぬかを入れて混ぜます。水を加えて緩めの衣にします。

3. 3

   フライパンに油を熱し、衣をつけた大葉を高温でカラッと揚げます。

4. 4

   傘の両面に衣をつけた生椎茸を中温でじっくり揚げます。軸は2本を一緒にして揚げます。水のはねる音が小さくなればＯＫです。

5. 5

   じゃが芋に衣をつけ、中温でじっくり揚げます。泡が小さくなりじゃが芋に箸を差してすっと通ればＯＫです。