めんつゆで簡単！新じゃがで肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは食べやすい大きさに切っておく、
   玉ねぎはとろけてしまうので大きめがいいかも。

2. 2

   鍋に油を入れ、牛肉を焼く（こしょう適量）。牛肉が焼けたら■　1の野菜を加え、軽く炒める。

3. 3

   しらたき（あく抜きをした）を加え、★を入れて落し蓋をして中火以下で２～３０分煮る。（煮汁が半分以下になるくらいまで）＊途中で味見しながら調整してください。

4. 4

   落し蓋は、アルミホイルをぐちゃぐちゃにして使うとアクもとれます（ずっと昔、テレビの伊藤家の食卓で教えてもらいました）

5. 5

   火を止める２,３分前にいんげんを入れる。

6. 6

   出来上がり！です。