野菜の天ぷら　おつまみに♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉をよく洗い水気を切ります。ボウルに全粒粉・薄力粉を半々にして入れ、水で緩めに溶きます。大葉を1枚ずつ入れます。

2. 2

   フライパンに油を熱し、高温で１を揚げていきます。カラッと揚げ、焦げる前に取り出します。

3. 3

   三つ葉をよく洗い、水気を切ってボウルにに入れ、衣をつけます。

4. 4

   大きいものは1枚ずつ、小さいものは2枚くらい一緒に高温で揚げます。カラッと揚げ、焦げる前に取り出します。

5. 5

   玉ネギは半月切り、人参は細切りにし、一緒にボウルに入れて衣をつけます。大さじですくいかき揚げにします。やや高温でじっくり揚げます。