海老と白菜のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   海老は、背ワタをとり、塩で洗う。鍋に油を敷き、海老を軽く炒め、取り出しておく。

3. 3

   海老を焼いた鍋に野菜を入れ、炒める。ある程度炒まったら、バターを加え全体になじませ、小麦粉を加える。

4. 4

   小麦粉を野菜にまんべんなく混ぜ、ねっとりしたら水とコンソメをを加え、煮る（焦げてしまうので弱火で）

5. 5

   野菜がいい具合に煮えたら、牛乳、海老を加え、塩、こしょうで味を調えて完成。