しらすとパセリのかき揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
天ぷら衣の黄金比率は・・・
水400ccに卵の黄身１個を混ぜて卵水を作り、
卵水１００cc:小麦粉１００g
カリカリサクサクの衣が出来ます＊ -
2
パセリは乾燥させて冷凍保存していたものを使っています。
葉の部分だけ摘んで、平らなお皿に並べて、そのままレンジで４～５分チンする。 - 3 天ぷらの衣の中に材料を全て入れて、１８０℃位の油で焦げないようにひっくり返しながら、カリッとするまで、じっくり揚げる
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- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- かき揚げ
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