残りものに福がある。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄あげは包丁の背で軽くたたいて半分に切る。（後で開けやすくなるので）
   お湯をかけて油抜きをする。

2. 2

   薄あげの切り口を開いて、袋を作り中に残りものの煮物を詰め、口を爪楊枝で止める。（かんぴょうでもOKです。 ）

3. 3

   お鍋に並べ具ひたひたになるくらいの湯、和風ダシ、醤油、みりんを入れ落としふたをして10分ほど煮る。