残りものに福がある。 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 薄あげ ２枚
- 切干大根の煮物の残り 適量
- みりん 大匙２杯
- 薄口醤油 大匙２杯
作り方
-
1
薄あげは包丁の背で軽くたたいて半分に切る。（後で開けやすくなるので）
お湯をかけて油抜きをする。 - 2 薄あげの切り口を開いて、袋を作り中に残りものの煮物を詰め、口を爪楊枝で止める。（かんぴょうでもOKです。 ）
- 3 お鍋に並べ具ひたひたになるくらいの湯、和風ダシ、醤油、みりんを入れ落としふたをして10分ほど煮る。
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- 切り干し大根
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- 薄あげのお宝袋
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