お昼にもう一品という時の鍋は早く煮えるよう薄めにします。熱々を胡麻ダレにつけて食べるとイケます。昆布は新しいのより、一度出汁に使ったものの方が早く味が出ます。好みで煮汁に醤油を加えても良いです。
頂いた大根がいっぱいあるのと、お正月用の金時人参も残ってたので鍋にしました。昆布だけで煮て胡麻ダレを添えてます。昆布でミネラル、胡麻でカルシウムたっぷりです♪
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