菜豆は大きいので、茹でる時に入りきらなければ二つに折って入れるといいです。柔らかめに茹でた方が食べやすいですが、歯ごたえが欲しいなら少々硬めに茹でてもいいと思います。出汁と醤油の量は好みで加減してください。
菜豆というのを初めて買いました。サヤインゲンみたいな感じです。胡麻和えにしたので、豆類と胡麻とで栄養たっぷりです♪
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