あまった卵白でラングドシャ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにバターとショートニングを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
2. 2 砂糖を加え、更に白っぽくなるまで混ぜる。
3. 3 卵白を2/3加え、よく混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える。
4. 4 分量の1/2の粉類を入れ、軽く混ぜ合わせる※薄力粉とアーモンドプールは事前に混ぜておいて下さい。
5. 5 残りの卵白を加え、更に残りの粉類を入れ、さっくり混ぜる。

   

6. 6 クッキングシートを敷いた天板に、間隔をあけながら、スプーンを使って、タネを丸く置いていく。

   

7. 7 190℃のオーブンで焼く。※円の回りに色がついてくるまで、7～8分

   

8. 8 焼けたら、網などの上で冷ませば完成※焼き上がりはとても柔らかいので、へらやフライ返しを使って下さい
9. 9 補足】熱いうちだと、ロール状にも形作ることが出来ます。ただし、本当に熱いので気をつけて下さい。