鶏⾁ソテー薬味おろしがけレシピ・作り方

Name: 鶏⾁ソテー薬味おろしがけ
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 鶏むね⾁ 1枚（約250g）; （A）料理酒 ⼤さじ1; （A）砂糖 ⼤さじ1; （A）塩 ⼩さじ1/2; ごま油 ⼤さじ1; （B）しょうゆ ⼤さじ2; （B）おいしい酢 ⼤さじ3; 〈薬味〉⼤根おろし 150g; 〈薬味〉みょうが（輪切り） 1本; 〈薬味〉細ねぎ（小口切り） 1本; 〈薬味〉⾙割れ⼤根 20g

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薬味でさっぱり食べられる！
鶏むね肉を使ったヘルシーレシピ

材料（2人分）

鶏むね⾁: 1枚（約250g）

（A）料理酒: ⼤さじ1

（A）砂糖: ⼤さじ1

（A）塩: ⼩さじ1/2

ごま油: ⼤さじ1

（B）しょうゆ: ⼤さじ2

（B）おいしい酢: ⼤さじ3

〈薬味〉⼤根おろし: 150g

〈薬味〉みょうが（輪切り）: 1本

〈薬味〉細ねぎ（小口切り）: 1本

〈薬味〉⾙割れ⼤根: 20g

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作り方

1

鶏⾁と（A）を密閉袋に1時間ほど⼊れて下味をつける。
2

鍋にごま油を熱し、⽔気を除いた鶏⾁を⽪を下にして中⽕で1分ほど焼く。焼き⾊がついたら裏返し、蓋をして弱⽕で5分ほど蒸し煮する。⽕を⽌めてそのまま10分ほどおいて粗熱をとる。
3

鶏⾁を斜め薄切りして、⽫に盛り付け、薬味をのせ、（B）をかけていただく。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お酢を使った、さっぱりメニューを作ってみました

公開日：2024/08/21

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日本自然発酵　楽天市場店楽天市場おいしい発酵食品で健康とキレイをお届けする日本自然発酵です。当店人気ナンバー１はみかん果実酢を配合した「おいしい酢」。爽やかな香り、優しい甘味、そしてツンとこないまろやかな味わいが自慢です。水で薄めて飲んでもおいしく、また「漬ける」「かける」など、様々な料理に使っても簡単便利です。ぜひ、一度お試しください！