野菜たっぷり！エビフライ丼★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビを下処理で、塩胡椒と片栗粉で軽く揉む。

2. 2

   エビを水洗いして、ペーパータオルで水気をとる。

3. 3

   溶き卵、小麦粉、パン粉の順に衣をつける。

4. 4

   ピーマンの天ぷらは
   小麦粉、冷水、酒をざっくり混ぜ合わせて衣をつくります。

5. 5

   エビフライは180℃くらいの油できつね色になるまで揚げる。
   ピーマンの天ぷらは衣が固まれば大丈夫です♩
   茄子は今回は素揚げにしました。

6. 6

   ご飯の上に盛り付けて完成！
   味付けはソースなどお好みで♩野菜も盛り付けると彩りが良くなります。