材料（2人分）
- 豚バラ厚切り
- 180g
- 長ネギ
- 1本
- 生姜すりおろし
- 1かけ分
- ニンニクすりおろし
- 1かけ分
- 酒
- 大さじ2
- 塩、白胡椒
- 適量
- サラダ油
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 長ネギを1cm幅に切る
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- 2
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- フライパンに油を敷き豚バラ肉を1枚ずつ並べて中火にかける
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- 3
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- 豚バラ肉1枚ずつに塩、白胡椒をするイメージで塩胡椒をする
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- 4
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- 焼き色がついたら余分な油は拭き取る
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- 5
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- 長ネギ、生姜、ニンニクを入れ中火のまま約2分炒める
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- 6
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- 酒を入れ完全に水分が飛んだら完成
おいしくなるコツ
仕上げにレモンを入れても美味しいです！
豚トロでも代用できます。
豚バラは焼きが甘いと美味しくないので焼くイメージで炒めるといいと思います！
きっかけ
豚バラを使った酒の肴を作りたかった
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味付けはシンプルに簡単でとても美味しいです！