えのきと豆腐たっぷり！鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのき、白ネギ等の野菜をみじん切りにする。

2. 2

   ポリ袋に鶏挽き肉、えのき、野菜(白ネギや人参など)、充填豆腐を加え、袋の上から揉む。

3. 3

   均一になるまで混ぜる。

4. 4

   フライパンに油を引き、つくねを食べやすい大きさに丸めて中火で焼く。

5. 5

   片面に焼き色がついたら引っくり返し、蓋をする。

6. 6

   中心まで火が通ったらお皿に盛り付ける。

7. 7

   4で焼いている間に、小鍋等に水、醤油、砂糖を入れ、中火にかける。

8. 8

   沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再度火にかける。
   とろみが出たら火を止める。

9. 9

   皿に盛り付けたつくねにたれをかけたら完成！