サーモンのなます巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は外皮をむき、1～2㎜ぐらいの薄切りにしてバットに並べ、（A）の「おいしい塩」を全体に薄くかける。10分程おいて、水分が出て大根がしんなりしたらキッチンペーパなどで水けを取る。

2. 2

   （B）の「おいしい酢」と輪切り唐辛子を容器に入れて、一晩冷蔵庫で漬ける。

3. 3

   （１）を縦に２枚並べ、その上にスモークサーモンを２枚同じように並べて、くるくると巻いていく。
   巻い終わったら中心で半分に切る。

4. 4

   お皿に大葉を置く。切り口を下にしてお皿に並べ、上にイクラを飾る。