冬も素麺♪卵にゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。

2. 2

   麺は、表示の通りゆがきます。

3. 3

   ゆで上がった麺は、ザッと水で洗い、ぬめりを取っておきます。

4. 4

   だし汁、うすくち醤油、みりんを片手鍋に入れ、火にかけます。だしの素を使ってもOKです。

5. 5

   沸騰したら、溶き卵を流します。外側が固まってきたら、火を止めます。

6. 6

   ゆで上がった麺と、５のつゆを器に盛り、刻みネギを乗せたら出来上がりです。