材料（1人分）
- うどん麵（チルド品）
- 1/2袋
- 舞茸
- 1/4袋（40ｇ）
- 麺つゆ（ストレート）（冷えたもの）
- お玉2杯分
- 葱（小口切り）
- 大さじ1ほど
- 七味唐辛子
- 軽く2～3振り
作り方
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- 1
- 舞茸は石づきがある場合は切り落とし、食べやすい大きさに裂く
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- 2
- 小鍋に半分ほどの水（分量外）を入れて沸かし、沸騰したら①を入れ、軽く混ぜる
再び沸騰してから1分ほど茹で、ザルにあげてしっかりと湯切りする
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- 3
- 中鍋に多めの水（分量外）を入れて沸かし、沸騰したらうどん麵を入れ、麺をほぐしながら茹でる
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- 4
- 麺がお好みの固さになったらザルにあげて湯切し、冷水をかけて冷まし、しっかりと水を切る
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- 5
- 器に④を入れ、上に②を広げてのせる
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- 6
- ⑤に麺つゆをかける
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- 7
- ⑥の上に葱を散らしてのせる
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- 8
- ⑦の上に七味唐辛子を振りかけて出来上がり
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七味唐辛子でピリ辛です。