豚バラ野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉を小さめの一口大に切る

2. 2

   新玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする

3. 3

   茄子は洗って水を切り、ヘタの部分を切り落とし、5㎜幅ほどに斜めに切る
   
   ↑を横に倒し、5㎜幅ほどの細切りにする

4. 4

   エリンギは3ｃｍほどの長さに切り、それを5㎜幅ほどの細切りにする

5. 5

   フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①と②と③と④を入れて味塩コショウを振り、2～3分ほど炒める

6. 6

   蓋をして弱火にし、10分ほど蒸し焼きにする

7. 7

   蓋を開けて中火にし、白砂糖を振り入れて炒める

8. 8

   白砂糖が溶けたらウエイパーを加え、2～3分ほど炒める
   
   ＊豚バラ肉には完全に火を通す

9. 9

   器に盛り付けて出来上がり
   
   ＊今回はお弁当用で、お弁当箱に詰めました

10. 10

    ＊使用した
    
    ウエイパー
    
    です。