激ウマギョーザ！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツとニラをみじん切りにして塩もみして、しばらくおきます。

2. 2

   豚ミンチにマヨネーズを入れてよく混ぜます。

3. 3

   次に生姜とニンニク、砂糖を入れてよく混ぜます。

4. 4

   鶏ガラスープ、
   オイスターソース、ごま油を入れてよく混ぜます。

5. 5

   キャベツとニラの水気を絞って、片栗粉を入れて一緒に混ぜます。

6. 6

   ボールにラップをして肉ダネを冷蔵庫で一時間くらい寝かせます。

7. 7

   皮で包みます。

8. 8

   あらかじめ熱しておいたホットプレートにギョーザを並べます。並べる時は電源を切っています。

9. 9

   ギョーザに熱湯をかけながら入れ、230度設定で蒸し焼きにします。

10. 10

    音がピチピチなってきたら、蓋を開けて水分を飛ばします。ある程度飛んだら、油を入れてパリッと焼きます。

11. 11

    盛り付けて完成！