春色サラダ♡ レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃが芋 200g〜300g
- 人参 1本（100g）
- 冷凍枝豆（さや付き） 100g
- ゆで卵 1個
- ●新玉ねぎ（みじん切り） 50g
- ●ツナ缶 1缶
- ●酢 大さじ2杯
- ●オリーブ油（サラダ油） 大さじ2杯
- ●砂糖 小さじ1杯
- ●塩 小さじ1/2杯
作り方
- 1 じゃが芋は、一口サイズに切り 耐熱容器に入れ、ラップをし600wで5分加熱
- 2 人参は、5㍉程度のいちょう切りにし、耐熱容器に入れラップをし600wで２分半加熱（容器に水を少し入れ加熱すると人参が柔らかくなりますよ）
-
3
冷凍枝豆は解凍し、さやから出しておく
（ブロッコリーやスナップエンドウでも美味しいです♡） - 4 ●の材料をすべて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る（ツナ缶の油を使う場合はオリーブ油を大さじ1杯に！）
- 5 加熱したじゃが芋に●のドレッシングを和える
- 6 ⑤のじゃが芋・人参・枝豆・ざく切りしたゆで卵をさっくり混ぜ合わせ出来上がり♡
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彩りきれいで、ワクワクします♡