豚バラとにんにくのスタミナうどん☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて、薄くスライスしたにんにくを入れて湯を沸かす。
   豚バラ薄切り肉を4～5cm幅に切る。
   玉ねぎを薄～くスライスする。

2. 2

   湯が沸騰したら豚バラ薄切り肉を入れて、あくをとる。
   あくをとったら白だし・濃口醤油・薄口醤油・砂糖・鶏ガラスープの素を入れて少し煮込む。
   その間にうどんを茹でる。

3. 3

   うどんを茹で終えたら、水でしめてザルにあげておく。
   スープに玉ねぎを入れて沸騰したらあくをとり、茹でたうどんをスープの中に入れて再び沸騰したら器に入れる。

4. 4

   お好みでブラックペッパーをふって完成です。
   (小ネギをのせても美味しいです)