豚肉の生姜焼き／やる気★★★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎの皮をむき、８０ｇ（半分）を約２ｍｍの薄切りにします。フライパンにごま油４ｇ（小さじ１）を入れて温め、中火で玉ねぎを炒めます。透明になったら取り出しておきましょう。

2. 2

   豚肉の薄切り２００～２４０ｇに塩、黒胡椒を少々かけて下味をつけます。（今回は２２９ｇ使用）
   その後、小麦粉５ｇ（大さじ１／２）を軽くまぶしておきます。

3. 3

   玉ねぎを炒めたフライパンにごま油４ｇ（小さじ１）を追加して入れて温め、中火で豚肉を炒めていきます。ある程度火が通ったら、先程炒めておいた玉ねぎを入れて更に炒めていきます。

4. 4

   すりおろし生姜２３ｇ（大さじ１と１／２）、醤油３６ｇ（大さじ２）、酒２３ｇ（大さじ１と１／２）、砂糖３～４ｇをあらかじめ混ぜておきます。
   フライパンに入れて更に炒めます。

5. 5

   ある程度炒めたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
   
   好きなお皿にのせて完成です。