サーモンとアボカドの山葵醤油漬け／やる気★★ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 刺身用サーモン
- 130~160g
- アボカド
- 1個
- ☆醤油
- 36g(大さじ2)
- ☆山葵
- 6cm(お好み)
- ☆オリーブオイル
- 12g(大さじ1)
作り方
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- 1
- 刺身用サーモン１３０～１６０ｇを２～３ｃｍ角の食べやすい大きさに切ります。今回は１４５ｇのトラウトサーモンを使用しています。
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- 2
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- サーモンを入れた袋もしくはタッパーなどの中に、調味液として醤油３６ｇ（大さじ２）わさび６ｃｍ（お好みで調節してください）、オリーブオイル１２ｇ（大さじ１）を入れてよく味を付けます。
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- 3
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- アボカド１６０～１８０ｇ（１つ）の皮をむき、２～３ｃｍ角に切ります。今回は１７１ｇ（皮と種を取ると１１３ｇ）を使用しています。
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- 4
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- あらかじめ調味料に漬けていたサーモンにアボカドを追加し、冷蔵庫で味を付けます。
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- 5
- ２０～３０分冷蔵庫で冷やし、味を付けたら出来上がりです！
きっかけ
べいべい
「ん？アボカドの料理と言えば上の記事の通りわさび醤油和えがスタンダードべいねえ。
でもわさび醤油とか胡麻和えとか食べていると味に飽きてくるんだよねえ～
なんというか単調な脂の味というか、、、。」
関連情報
- カテゴリ
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アボカドサーモン
- 料理名
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サーモンとアボカドの山葵醤油漬け／やる気★★
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「定番だけどサーモンと組み合わせてみてはどうたこ？
脂の乗ったサーモンを入れることで脂のコラボを紹介しちゃうね！」