材料（1人分）
- 豚ロース肉（ステーキ用 塊）
- 1枚（100ｇ）
- オリーブオイル
- 小さじ2ほど
- 味塩コショウ
- 軽く2振り × 2
- 粒入りマスタード
- 小さじ1ほど
- マヨネーズ
- 小さじ1ほど
作り方
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- 1
- 豚ロース肉に両面にフォークをプスプスと刺して小さな穴を開ける
＊片面につき10回ほど
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- 2
- フライパンにオリーブオイルをひいて中火に温め、①をのせ、上に味塩コショウを軽く2振りふる
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- 3
- 裏面がややこんがりとなってきたら裏返し、上に味塩コショウを軽く2振りふる
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- 4
- ③の裏面もややこんがりとなってきたら、もう1度裏返す
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- 5
- 蓋をして弱火にし、10分ほど蒸し焼きにする
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- 6
- 蓋を開けて中火にし、2～3回裏返す
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- 7
- お皿にのせ、上に粒入りマスタードを塗る
↑の上にマヨネーズをかけて出来上がり
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