豚肉とえのき茸とほうれん草の素麺チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   素麺はやや固めに茹で、ザルにあげて水洗いし、水を切る

2. 2

   えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす
   
   ほうれん草は根の部分を切り落とし、3ｃｍ幅ほどに切る

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて弱火強に温め、豚もも肉を入れ、食べやすい大きさに裂きながら炒める

4. 4

   豚もも肉が裂けたら、②を加えて中火にし、味塩コショウを振って炒める

5. 5

   えのき茸がしんなりとなってきたら、①を加えて軽く炒める

6. 6

   おろし生姜を加えて、中華あじを振り入れ、1~2分ほど炒める
   
   ＊豚もも肉には完全に火を通す

7. 7

   器に盛り付けて出来上がり