長芋と鶏むね肉の丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を小さめの一口大にそぎ切りにします

2. 2

   フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒めます

3. 3

   表面が白っぽくなってきたら、味塩コショウを振って軽く炒めます

4. 4

   蓋をして弱火にし、4~5分ほど蒸し焼きにします

5. 5

   蓋を開けて強火にし、汁気がほぼ飛ぶまで炒めます

6. 6

   長芋は皮を剥き、摩り下ろします

7. 7

   お茶碗に温かいご飯をよそい、上に⑥をのせ、その上に濃口醬油をかけます

8. 8

   ⑦の上に⑤をのせます

9. 9

   ⑧の上にマヨネーズをかけ、青のりを散らして完成です