小松菜の卵炒め・花えびまぶし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は根の部分を切り落し、洗って水を切り、茎はみじん切りに、葉は太めの千切りにします

2. 2

   フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れ、味塩こしょうを振って炒めます

3. 3

   小松菜がしんなりとなったら、溶いた卵を回しかけ、箸で大きく混ぜながら、卵がポロポロとなるまで炒めます

4. 4

   火を止めて花えびを加え、ザックリと混ぜます

5. 5

   濃口醬油を回しかけ、もう1度ザックリと混ぜます

6. 6

   器に盛り付けて完成です