お店の味のようなチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米2合分に対して小さじ1をほぐしていれ、炊飯する。

2. 2

   調味料をそれぞれ軽量し、用意しておく。
   卵を溶いておく。

3. 3

   鍋を強火にかけラードをしき、卵を注ぐ。
   卵が固まる前にご飯をいれ、半熟卵とご飯を良く絡ませる。

4. 4

   塩・コショウを振り。よく混ぜる。

5. 5

   醤油、紹興酒を鍋肌から回しいれ、蒸発させながらよく混ぜる。
   ごま油を加え火を止める。

6. 6

   皿にもり、完成！