我が家のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、600wのレンジで2分チンします。その後、スプーンでかき混ぜて粗熱を取っておきます。

2. 2

   ボウルに牛豚合いびき肉と卵、パン粉、塩コショウをいれ、粘りが出るまでよく練ります。その後、1の玉ねぎを入れて更に練ります。

3. 3

   2の種を3等分し、俵型にまるめます。真ん中は凹ませておきます。
   
   フライパンに油を入れ、中火でハンバーグを焼いていきます。

4. 4

   片面に火が通ったら裏返し、弱火にして蓋をし、5〜7分程度蒸し焼きにします。焼けたらお皿に移します。

5. 5

   油が出たフライパンの中に★の調味料を入れて煮詰めてソースを作ります。好みの硬さになったらできあがりです。