大根とにんじん、ミニトマトとブロッコリーのピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんと大根は型抜きします（残った部分は味噌汁やスープなどに使えるので別料理で使ってください）。その後、600W レンジで2分チンしておきます。

2. 2

   ブロッコリーは少し固めに茹でておきます。ミニトマトはへたをとって洗っておきます。

3. 3

   鍋に☆のついたものを入れて煮立たせピクルス液を作ります。熱湯消毒した保存容器ににんじんや大根、ブロッコリー、ミニトマトを入れ、ピクルス液を注ぎます。

4. 4

   冷蔵庫で1日以上寝かせたらできあがりです。