大根とにんじん、ミニトマトとブロッコリーのピクルス レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんじんと大根は型抜きします（残った部分は味噌汁やスープなどに使えるので別料理で使ってください）。その後、600W レンジで2分チンしておきます。
- 2 ブロッコリーは少し固めに茹でておきます。ミニトマトはへたをとって洗っておきます。
- 3 鍋に☆のついたものを入れて煮立たせピクルス液を作ります。熱湯消毒した保存容器ににんじんや大根、ブロッコリー、ミニトマトを入れ、ピクルス液を注ぎます。
- 4 冷蔵庫で1日以上寝かせたらできあがりです。
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