煮卵を韓国風に♪ピリ辛コチュジャン味 レシピ・作り方
材料（3人分）
- ゆで卵
- 6個
- ＊砂糖
- 小さじ1
- ＊韓国唐辛子
- 小さじ1
- ＊オイスターソース
- 小さじ1
- ＊みりん
- 小さじ1
- ＊すりおろしにんにく
- 小さじ1
- ＊すりおろし生姜
- 小さじ1
- ＊ダシダ
- 大さじ1
- ＊コチュジャン（韓国産）
- 大さじ1
- ＊醤油
- 大さじ1
- ＊水
- 200cc
作り方
-
- 1
-
- 卵を好みの硬さで茹で、皮をむきます。今回はコストコのさくらたまごを使用しました。
-
- 2
-
- ＊のついた調味料をまぜ、鍋かレンジで軽く沸騰させます。
-
- 3
-
- ゆでた卵を２の液体の中に入れ、一晩味をなじませたら出来上がり。
-
- 4
-
- 今回はヘチャンジョルのコチュジャンを使用しました。
-
- 5
-
- つけ終わった煮汁は再度沸騰させたあと、豆腐やお肉を入れて再利用できます。
おいしくなるコツ
辛いものが苦手な方はコチュジャンを大さじ1/2に減らしてみてください。
きっかけ
コチュジャンを使用した煮玉子が食べたかったので。