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茄子とツナの麻婆煮【70kcal 脂質0.9g】レシピ・作り方

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茄子とツナを麻婆風に煮ました。辛みを使わず、お腹に優しいおかずです。
【一人前70kcal 脂質0.9g】

材料（1人分）

茄子(皮を剥いて下茹でする): 50g

ツナ水煮: 15g

★めんつゆ(醤油みりん酒1:1:1でも): 10g

★砂糖: 2g

★味噌: 3g

★中華スープの素: 2g

★おろしにんにく&生姜: 少量ずつ

★水: 50cc程度

水溶き片栗粉: 少量

ごま油: 数滴

小ねぎ: 少量

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作り方

1

鍋に★材料を入れてひと煮たちさせ、下茹でした茄子とツナを加えて煮込む
2

好みに煮詰めて、水溶き片栗粉でとろみをつける
3

器に盛って、ごま油をたらして、小ねぎを散らす

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごく少量の豆板醤かキムチの素を入れると、より麻婆らしい味になります。お腹の調子のいい時は是非。

きっかけ

低脂質な茄子のおかずが作りたくて考えました。

公開日：2017/04/18

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関連情報

カテゴリ: なす全般低カロリーおかず 100円以下の節約料理簡単夕食

料理名: 茄子とツナの麻婆煮

このレシピを作ったユーザ

debe_onm 料理が趣味な主婦。夫がクローン病にかかり、食べられるご飯を模索中。多少手間がかかっても、安く美味しく、できればヘルシーに仕上げたいお年頃。でも基本ものぐさタイプです。

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